De acordo com a Resolução-RDC nº 67/2007, qual é a principal diferença entre "Controle em processo"
e "Controle de qualidade", e como essas práticas são aplicadas para garantir a conformidade dos
produtos manipulados?

Question

De acordo com a Resolução-RDC nº 67/2007, qual é a principal diferença entre "Controle em processo"
e "Controle de qualidade", e como essas práticas são aplicadas para garantir a conformidade dos
produtos manipulados?  Alternativa A: Controle em processo refere-se à verificação dos produtos acabados para assegurar que atendem às
especificações, enquanto Controle de qualidade é realizado ao final da manipulação para verificar a
conformidade com as especificações. Ou Alternativa B:  Controle em processo envolve verificações durante a manipulação para garantir conformidade com as
especificações estabelecidas, enquanto Controle de qualidade abrange a programação, coordenação e
execução de operações para verificar a conformidade das matérias-primas e do produto acabado. Ou Alternativa C: Controle em processo refere-se às ações tomadas para corrigir desvios de qualidade identificados durante a
manipulação, enquanto Controle de qualidade é a documentação escrita das operações de manipulação das
matérias-primas e do produto acabado. Ou Alternativa D: Controle em processo é responsável pela validação de novos métodos de manipulação, enquanto Controle
de qualidade lida exclusivamente com a auditoria final dos produtos acabados.

rgb_concurso · Accepted Answer

Alternativa [B]  Controle em processo envolve verificações durante a manipulação para garantir conformidade com as
especificações estabelecidas, enquanto Controle de qualidade abrange a programação, coordenação e
execução de operações para verificar a conformidade das matérias-primas e do produto acabado. Controle em processo - verificações realizadas durante a manipulação de forma a assegurar que o produto esteja em conformidade com as suas especificações Controle de qualidade - conjunto de operações (programação, coordenação e execução) com o objetivo de verificar a conformidade das matérias primas, materiais de embalagens e do produto acabado, com as especificações estabelecidas.

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