Considere as afirmações em relação a características dos li...

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Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: UNIFESP Prova: VUNESP - 2025 - UNIFESP - Médico - Área: Nutrologia (Adulto) |

Q3280213 Medicina

Considere as afirmações em relação a características dos lipídeos e assinale a alternativa correta.

Os ácidos graxos podem ser separados pela presença ou ausência de insaturações, sendo os de maior quantidade e absorção os monoinsaturados.

Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com a família a que pertencem: ácidos graxos da família ômega 3 (ω3), ômega 6 (ω6), ômega 7 (ω7) e ômega 9 (ω9).

A lipase gástrica tem importante e única função na hidrólise dos ácidos graxos de cadeia curta.

Do total de triglicerídeos consumidos na dieta, 70% chegam à porção inicial do jejuno já na forma de ácidos graxos livres e emulsificados por sais biliares.

Após o processo absortivo que ocorre ao longo do trato digestório, os ácidos graxos alcançam a corrente sanguínea e são distribuídos especialmente para cérebro e fígado.

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