Os aminoácidos representam a unidade estrutural básica das proteínas. Do ponto de vista nutricional, os aminoácidos são classificados como: essenciais, não essenciais e condicionalmente essenciais. Os aminoácidos essenciais não podem ser sintetizados pelo organismo animal a partir de substâncias ordinariamente disponíveis para as células em uma velocidade proporcional à demanda para atender ao crescimento normal devendo, por tanto, ser supridos por meio da alimentação balanceada. Todas as alternativas a seguir contemplam aminoácidos essenciais, exceto: