Home Concursos Públicos Questões Q915497 No processamento e composição química do iogurte, é correto ... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q915497 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios , Ano: 2018 Banca: UFLA Órgão: UFLA Prova: UFLA - 2018 - UFLA - Nutricionista | Q915497 Nutrição No processamento e composição química do iogurte, é correto afirmar, EXCETO: Alternativas A A acidez é dependente do tempo de fermentação. B O iogurte é obtido pelo processo de fermentação ácida. C A micela de caseína apresenta-se intacta, não precipitada. D A temperatura do processo de fermentação influencia na qualidade tecnológica do iogurte. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários (1) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro