De acordo com a classificação NOVA, utilizada na edição atu...

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Q3768111
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar ,
Ano: 2025 Banca: UECE-CEV Órgão: Prefeitura de Tauá - CE Prova: UECE-CEV - 2025 - Prefeitura de Tauá - CE - Nutricionista |
Q3768111 Nutrição
De acordo com a classificação NOVA, utilizada na edição atual do Guia Alimentar para População Brasileira ‒ GAPB ‒, são exemplos de alimentos processados
Alternativas

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Gabarito: C

Fundamento decisivo: A decisão estava em identificar, entre as alternativas, a única composta só por alimentos processados segundo a NOVA do GAPB, sem mistura com ultraprocessados.

Tema central: Classificação NOVA
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada porque mistura categorias. Abacaxi em calda é processado, mas barras de cereal e salgadinho de milho são ultraprocessados no GAPB/NOVA.
B
Errada
Está errada porque os três itens pertencem ao grupo dos ultraprocessados: salsicha, bebidas lácteas adoçadas e pizza pronta.
C
Certa
Na NOVA adotada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, alimento processado é o alimento in natura ou minimamente processado ao qual se adiciona sal, açúcar ou outra substância culinária, mantendo reconhecível o alimento de origem. A alternativa C corresponde a esse grupo porque reúne sardinha enlatada, pêssego em calda e extrato de tomate, que são exemplos compatíveis com alimentos processados no GAPB.
D
Errada
Está errada porque também mistura categorias. Goiaba em calda é processada, porém cereais matinais e sopas prontas são ultraprocessados.
Pegadinha da questão
Misturar itens processados com ultraprocessados nas alternativas para induzir erro por associação parcial.
Dica para questões semelhantes
  • Na NOVA, valide a alternativa apenas se todos os itens estiverem na mesma categoria pedida; um item correto isolado não salva a opção.
  • Use os exemplos expressos do GAPB como referência decisiva: frutas em calda, peixe conservado em óleo ou água e sal e extrato de tomate com sal são processados.
  • Diferencie processado de ultraprocessado pelo critério do alimento de origem ainda reconhecível após adição de sal, açúcar ou outra substância culinária.

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