A respeito da nutrição animal em bovinos avalie as afirmati...
I - A composição típica da proteína de forragens nas frações, que interessam o nutricionista animal, corresponde a 20-30% de nitrogênio não proteico (NNP), 60-70% de proteína verdadeira disponível (PVer) e 4-15% de proteína ligada à fibra em detergente ácido (PIDA), que é considerada indisponível.
II - A síntese proteica microbiana ruminal depende da energia fermentativa da dieta e da eficiência de crescimento microbiano no rúmen. Essa eficiência, para dietas dentro da faixa usual é considerada 130g de proteína microbiana para cada quilograma de matéria orgânica fermentável. Decorre daí a relação prática que indica que devemos fornecer 13% dos nutrientes digestíveis totais (NDT) como proteína degradável no rúmen.
III - A excreção de nitrogênio (N) tem alto custo energético e “desvia” energia que poderia ser usada para a produção. Esse prejuízo para o desempenho do animal é chamado de “custo ureia”.
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Alternativa correta: E - As afirmativas I, II e III estão corretas.
Tema central da questão: Nutrição animal em bovinos, com foco em frações proteicas da forragem, síntese proteica microbiana no rúmen e metabolismo do nitrogênio. Esse tema é fundamental, pois impacta diretamente o desempenho produtivo, a saúde e o custo de produção dos bovinos.
Resumo teórico:
A proteína das forragens pode ser dividida em nitrogênio não proteico (NNP), proteína verdadeira disponível e proteína ligada à fibra em detergente ácido (PIDA). A síntese microbiana no rúmen é crucial, pois os microrganismos convertem compostos nitrogenados em proteína de alta qualidade, dependente do fornecimento de energia fermentescível. O excesso de nitrogênio no metabolismo causa o chamado "custo ureia", despendendo energia para excreção e prejudicando o desempenho animal.
Fontes de apoio: NRC (Nutrient Requirements of Beef Cattle), Valadares Filho et al. (2016), EMBRAPA Gado de Corte, Van Soest (1994).
Análise das afirmativas:
I. Correta. A composição mencionada está de acordo com a literatura: cerca de 20-30% NNP, 60-70% proteína verdadeira e 4-15% PIDA. A fração PIDA realmente é considerada indisponível para os ruminantes, pois é pouco degradada no trato digestivo.
II. Correta. A eficiência de síntese microbiana gira em torno de 130g de proteína microbiana/kg de matéria orgânica fermentável, e a regra prática de 13% de NDT como proteína degradável no rúmen é amplamente recomendada em manuais técnicos.
III. Correta. O termo “custo ureia” é utilizado para descrever a energia gasta para excretar o excesso de nitrogênio pela urina, o que de fato reduz a eficiência produtiva do animal.
Análise das alternativas incorretas:
A, B, C e D – Todas desconsideram que os três enunciados estão corretos. A análise cuidadosa indica que não há erro conceitual em nenhuma das afirmativas, por isso devemos marcar a alternativa que agrupa todas.
Estrategias de resolução: Leia atentamente cada afirmativa e relacione com seus conhecimentos teóricos. Esteja atento a detalhes percentuais e termos técnicos, pois costumam ser foco de pegadinhas. Quando o conteúdo das afirmativas está alinhado à bibliografia de referência, a alternativa que engloba todas as corretas deve ser assinalada com confiança.
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