As fontes proteicas fornecidas a animais monogástricos
representam grande parte do custo total da dieta. Por
essa razão, o teor de proteína da dieta deve ser correspondente às exigências do animal em questão, evitando
-se o fornecimento de proteínas em excesso e sua consequente utilização como fonte de energia.
Sendo assim, sobre o metabolismo proteico e a utilização
desse nutriente em casos de excesso do fornecimento de
proteína na dieta, é correto afirmar:

Question

As fontes proteicas fornecidas a animais monogástricos
representam grande parte do custo total da dieta. Por
essa razão, o teor de proteína da dieta deve ser correspondente às exigências do animal em questão, evitando­
-se o fornecimento de proteínas em excesso e sua consequente utilização como fonte de energia.
Sendo assim, sobre o metabolismo proteico e a utilização
desse nutriente em casos de excesso do fornecimento de
proteína na dieta, é correto afirmar: Alternativa A: os aminoácidos, após absorção, são desaminados
e a amônia resultante é excretada diretamente
pelos rins, uma vez que essa forma de excreção de
nitrogênio é menos tóxica para o organismo animal e
demanda a eliminação de menor quantidade de água
para excreção. Ou Alternativa B: os aminoácidos são absorvidos e armazenados, e,
em casos de baixa ingestão de energia pelo animal,
são liberados na corrente sanguínea e utilizados na
gliconeogênese para síntese de glicose. Ou Alternativa C: os aminoácidos resultantes do processo digestivo
são desaminados, e o esqueleto carbônico do cetoácido pode ser utilizado para síntese de glicose e de
lipídeos pelo fígado. Ou Alternativa D: o esqueleto carbônico fornecido pelos cetoácidos,
após a desaminação de pequenos peptídeos, é utilizado na via glicolítica para síntese de glicose, que
será, posteriormente, armazenada na forma de glicogênio no fígado e nos músculos. Ou Alternativa E: apenas os aminoácidos não essenciais resultantes
da digestão proteica é que são utilizados para síntese de energia já que o organismo animal os possui
em excesso. Os aminoácidos essenciais, por outro
lado, quando em excesso são armazenados pelo
organismo animal na forma de cetoácidos para
suprir as necessidades do organismo quando houver
déficit de ingestão de aminoácidos essenciais.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] os aminoácidos resultantes do processo digestivo
são desaminados, e o esqueleto carbônico do cetoácido pode ser utilizado para síntese de glicose e de
lipídeos pelo fígado. Alternativa correta: C

Tema central da questão: O exercício aborda o metabolismo de proteínas em animais monogástricos e o destino dos aminoácidos quando há excesso de ingestão na dieta. É um conhecimento fundamental em nutrição animal, essencial para formular rações eficientes e econômicas.

Resumo teórico: Os aminoácidos provenientes da digestão de proteínas, quando excedem as necessidades do animal, não são armazenados como tais. Eles passam por um processo chamado desaminação no fígado, onde o grupo amina é removido, formando cetoácidos (esqueleto carbônico) e amônia. O esqueleto carbônico pode ser usado para produzir glicose (gliconeogênese) ou lipídeos, enquanto a amônia é convertida em ureia e excretada (FONTES: NRC, 2012; McDonald et al. 2011).

Justificando a alternativa correta (C):
A alternativa C descreve corretamente o processo: após a desaminação, os cetoácidos podem ser usados pelo fígado tanto para produção de glicose quanto de lipídeos. Isso ocorre especialmente em situações de excesso de proteína na dieta, ajudando a manter o equilíbrio energético do animal.

Análise das alternativas incorretas:

A – A amônia não é excretada diretamente pelos rins em mamíferos. Ela é convertida em ureia, que é menos tóxica e solúvel, para então ser eliminada. Excretar amônia diretamente demandaria mais água e seria tóxica.

B – Os aminoácidos não são armazenados para uso posterior; eles são rapidamente metabolizados quando em excesso. O armazenamento indireto ocorre apenas por conversão em outros compostos.

D – Embora a glicose possa ser formada pela via gliconeogênica, os cetoácidos não entram diretamente na via glicolítica; a glicose formada pode ser armazenada, mas a descrição do caminho bioquímico está imprecisa.

E – Não existe armazenamento de aminoácidos essenciais em forma de cetoácidos; todos os aminoácidos em excesso são metabolizados, e não há diferenciação entre essenciais e não essenciais neste processo.

Estratégias para interpretação: Sempre busque identificar palavras como “armazenados” (que raramente se aplica a aminoácidos) e detalhes bioquímicos duvidosos. Também desconfie de afirmações absolutas ou que contradizem funções fisiológicas básicas, como a toxicidade da amônia.

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As fontes proteicas fornecidas a animais monogástricos repr...

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