A distribuição da alimentação escolar é o momento em
que as merendeiras têm um contato direto com os
estudantes. Esse é um momento importante de
promoção da alimentação saudável, quando a
merendeira tem um papel fundamental. Identifique a
única prática que pode ser prejudicial (fazer mal ou dar
errado) nesse contexto:

Question

A distribuição da alimentação escolar é o momento em
que as merendeiras têm um contato direto com os
estudantes. Esse é um momento importante de
promoção da alimentação saudável, quando a
merendeira tem um papel fundamental. Identifique a
única prática que pode ser prejudicial (fazer mal ou dar
errado) nesse contexto:  Alternativa A: Servir um alimento bem temperado, bem cozido e
com sabor agradável para que os alunos queiram
comer tudo. Ou Alternativa B: Dar atenção e ser gentil no atendimento aos alunos,
tratando-os bem durante a entrega da refeição.  Ou Alternativa C: Ofertar a refeição de forma atrativa e colorida,
deixando o prato bonito para chamar a atenção dos
estudantes.  Ou Alternativa D: Manter a temperatura do alimento (quente ou frio)
correta até o momento em que o aluno o recebe.  Ou Alternativa E: Oferecer sempre o mesmo tipo de alimento, com um
cardápio sem variação, que não respeita o gosto dos
alunos e a cultura alimentar da região.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [E] Oferecer sempre o mesmo tipo de alimento, com um
cardápio sem variação, que não respeita o gosto dos
alunos e a cultura alimentar da região.  Gabarito: EFundamento decisivo: O ponto decisivo era comparar as práticas descritas e identificar a única que contrariava a valorização da variedade e da cultura alimentar no ambiente escolar.Tema central: Educação nutricional na alimentação escolarAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque não descreve prejuízo, mas uma prática favorável à aceitação da refeição. Servir alimento saboroso e adequadamente cozido estimula o consumo da alimentação ofertada; não se pode afirmar excesso de sal, gordura ou condimentos, porque isso não está no item.BErradaEstá errada porque retrata atendimento gentil e respeitoso, que reforça o papel educativo e relacional da merendeira no momento da distribuição. Isso é conduta positiva de acolhimento, não prática danosa.CErradaEstá errada porque a apresentação atrativa e colorida da refeição tende a aumentar o interesse e a aceitação dos estudantes. O elemento descrito é compatível com a promoção da alimentação saudável.DErradaEstá errada porque manter a temperatura correta até a entrega é medida adequada de qualidade e segurança do alimento. Ainda que a alternativa dialogue com segurança dos alimentos, ela continua descrevendo prática correta, não prejudicial.ECertaA alternativa E está correta porque descreve uma prática incompatível com a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar: oferecer sempre o mesmo tipo de alimento, sem variação e sem respeito às preferências dos alunos e à cultura alimentar da região. O critério decisivo é que a educação nutricional escolar valoriza variedade e respeito à cultura alimentar, enquanto a monotonia alimentar e o desconsiderar do contexto dos estudantes prejudicam a aceitação da refeição e contrariam esse objetivo.Pegadinha da questãoAs alternativas A, B, C e D parecem positivas, mas a única prática realmente prejudicial é a que impõe monotonia alimentar e desrespeita a cultura alimentar regional.Dica para questões semelhantesEm alimentação escolar, desconfie de práticas que eliminam variedade e ignoram a cultura alimentar local.Práticas de boa aceitação, acolhimento, apresentação atrativa e temperatura adequada são condutas corretas, não prejudiciais.

A distribuição da alimentação escolar é o momento em que as...

Gabarito comentado

Gabarito: E

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