No contexto da avaliação do estado nutricional, os métodos de inquérito alimentar são ferramentas fundamentais para a
estimativa da ingestão de alimentos e nutrientes. Considerando as características do Recordatório de 24 horas (R24h),
analise as afirmativas abaixo.
I- O R24h avalia diretamente a ingestão alimentar habitual do indivíduo a partir de uma única aplicação.

II- O R24h apresenta baixo custo e curto tempo de aplicação.

III- O R24h interfere diretamente no padrão alimentar do indivíduo, induzindo mudanças conscientes no consumo.

É CORRETO o que se afirma em:

Question

No contexto da avaliação do estado nutricional, os métodos de inquérito alimentar são ferramentas fundamentais para a
estimativa da ingestão de alimentos e nutrientes. Considerando as características do Recordatório de 24 horas (R24h),
analise as afirmativas abaixo. 
I- O R24h avalia diretamente a ingestão alimentar habitual do indivíduo a partir de uma única aplicação.

II- O R24h apresenta baixo custo e curto tempo de aplicação.

III- O R24h interfere diretamente no padrão alimentar do indivíduo, induzindo mudanças conscientes no consumo.

É CORRETO o que se afirma em: Alternativa A:  I e II, apenas. Ou Alternativa B: I e III, apenas.  Ou Alternativa C:  II, apenas. Ou Alternativa D:  II e III, apenas.  Ou Alternativa E: III, apenas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C]  II, apenas. Gabarito: CFundamento decisivo: A decisão dependia de reconhecer que o R24h é retrospectivo e de aplicação rápida e baixo custo, o que torna verdadeira apenas a afirmativa II.Tema central: Recordatório de 24 horasAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque inclui a afirmativa I. Uma única aplicação do R24h capta consumo recente, não a ingestão habitual do indivíduo.BErradaEstá errada porque reúne duas assertivas falsas. A I é falsa porque o R24h isolado não avalia diretamente o consumo habitual; a III é falsa porque, sendo retrospectivo, o método não interfere diretamente no consumo já realizado.CCertaA alternativa C está certa porque apenas a afirmativa II corresponde ao critério técnico do R24h. Esse método é classicamente descrito como retrospectivo, de aplicação relativamente rápida e baixo custo, servindo para descrever a ingestão do dia anterior ou das últimas 24 horas. Já a estimativa de ingestão habitual não é obtida diretamente por uma única aplicação, e o método não altera diretamente o consumo do período recordado porque esse consumo já ocorreu.DErradaEstá errada porque, embora a II esteja correta, a III não está. O erro da III é atribuir ao R24h mudança consciente no padrão alimentar, o que não corresponde à natureza retrospectiva do método.EErradaEstá errada porque a III é falsa. O R24h não tem como característica interferir diretamente no padrão alimentar do período investigado, já que o relato recai sobre ingestão passada.Pegadinha da questãoA questão explorou duas confusões reais: tratar uma única aplicação do R24h como medida de ingestão habitual e atribuir a ele efeito reativo típico de métodos prospectivos de registro alimentar.Dica para questões semelhantesPara reconhecer o R24h, lembre das características operacionais clássicas: baixo custo e curta duração de aplicação.

No contexto da avaliação do estado nutricional, os métodos d...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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