Na preparação e distribuição dos alimentos da merenda escol...

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Ano: 2023 Banca: Aroeira Órgão: Prefeitura de Catalão - GO Prova: Aroeira - 2023 - Prefeitura de Catalão - GO - Merendeira |

Q3646438 Saúde Pública

Na preparação e distribuição dos alimentos da merenda escolar, qual das seguintes práticas é fundamental para garantir a higiene dos alimentos e a saúde dos estudantes?

Servir frutas e vegetais crus sem lavagem para preservar os nutrientes.

Manter os utensílios e superfícies de preparação limpos e desinfetados para evitar a contaminação cruzada.

Deixar alimentos perecíveis como leite e iogurte fora da geladeira por algumas horas para que fiquem na temperatura ambiente antes de serem servidos.

Utilizar os mesmos utensílios para cortar carne crua e produtos prontos para o consumo para economizar tempo na cozinha.

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