Sobre o prato “pato no tucupi”, típico da culinária da regiã...

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Ano: 2024 Banca: IF-SP Órgão: IF-SP Prova: IF-SP - 2024 - IF-SP - Professor EBTT - Gastronomia |

Q3050230 Nutrição

Sobre o prato “pato no tucupi”, típico da culinária da região Norte do Brasil, é correto afirmar que:

O tucupi, ingrediente fundamental do prato, é um caldo obtido do cozimento da carne de porco com especiarias.

O prato é tradicionalmente servido com arroz branco e feijão preto, acompanhamentos comuns na culinária do Norte do Brasil.

O prato é preparado com pato cozido em um caldo feito de mandioca fermentada, conhecido como tucupi, e frequentemente é servido com jambu, uma erva típica da região.

Em sua receita, utiliza-se carne de frango em vez de pato e é servido com uma mistura de legumes e tubérculos.

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