De acordo com o texto, assinalar a alternativa INCORRETA.
O que é alimentação saudável?
Uma alimentação saudável deve ser baseada em práticas alimentares com significação social, cultural e afetiva. É fundamental estimular a produção e o consumo de alimentos saudáveis regionais (como legumes, verduras e frutas).
Algumas das principais características de uma alimentação saudável são:
1. Variação: estimular o consumo de vários tipos de alimentos, com os diferentes nutrientes necessários para o organismo.
2. Cores: um prato colorido garante a variedade em termos de vitaminas e minerais, assim como uma apresentação atrativa das refeições.
3. Harmonia: a quantidade e a qualidade dos alimentos devem considerar os aspectos culturais, afetivos e comportamentais.
5. Segurança: do ponto de vista de contaminação, com possíveis riscos à saúde, deve haver a garantia de alimentos seguros para a população.
Fonte: Biblioteca Virtual em Saúde. Adaptado.
Gabarito comentado
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Gabarito: A
Fundamento decisivo: O critério decisivo é o confronto com a enumeração do texto-base, que apresenta "Algumas das principais características de uma alimentação saudável são: 1. Variação [...]; 2. Cores [...]; 3. Harmonia [...]; 5. Segurança [...]" sem indicar hierarquia entre os itens. Por isso, a alternativa A é incorreta ao atribuir superioridade da variação sobre harmonia e segurança e ao reduzir o conceito a "comer de tudo".
- Quando o texto listar características, verifique se há marca explícita de prioridade antes de concluir que uma vale mais que outra.
- Elimine a alternativa que acrescenta hierarquia, generalização ou simplificação não autorizada pelo texto.
- Aceite paráfrases nas alternativas corretas, desde que preservem o sentido central do trecho original.
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