Alternativa correta: D - Zinco.

Tema central da questão:

Esta questão aborda a deficiência de micronutrientes e suas repercussões clínicas, especialmente em idosos. É fundamental reconhecer os sinais e sintomas de carências nutricionais e associá-los aos micronutrientes corretos, habilidade essencial em concursos para Nutrição.

Resumo teórico:

O zinco é um micronutriente vital para múltiplas funções no organismo. Atua na imunidade, paladar, apetite, cicatrização de feridas e manutenção da integridade da pele. Sua deficiência pode causar perda de apetite (anorexia), diminuição do paladar, maior propensão a infecções e atraso na cicatrização, sendo especialmente preocupante em idosos, que apresentam maior risco de lesões por pressão.

Fontes: BRASIL. Ministério da Saúde. Protocolo de Suplementação de Micronutrientes. 2022; Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia.

Justificativa da alternativa correta:

A alternativa D (zinco) é correta porque a deficiência desse nutriente está classicamente associada aos sintomas descritos na questão: imunidade prejudicada, anorexia, perda de paladar, dificuldade na cicatrização e maior risco de lesões por pressão.

Análise das alternativas incorretas:

A – Vitamina C: Sua deficiência pode causar problemas de cicatrização, mas não está relacionada à perda de paladar, anorexia ou aumento do risco de lesão por pressão.

B – Fósforo: Deficiência geralmente causa fraqueza muscular e alterações ósseas, sem relação direta com os sintomas do enunciado.

C – Cálcio: O baixo cálcio está ligado a osteoporose e tetania, não aos sintomas apresentados.

E – Nenhuma das alternativas anteriores: Incorreta, pois o zinco corresponde exatamente ao quadro clínico apresentado.

Dicas para interpretação:

Preste atenção a sintomas específicos (paladar, cicatrização, imunidade). Evite associações genéricas e relacione características-chave do enunciado aos efeitos fisiológicos dos nutrientes mencionados.

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