Trata-se de um estudo intervencional, conduzido com um grupo de mães composto por aproximadamente 70 mulheres, sob a coordenação da Pastoral do bairro Madre Germana II, no período de julho a setembro de 2008. Um dos aspectos observados durante essa pesquisa foi: Costume da maioria das mulheres (82,1%) de manter os cabelos amarrados durante o preparo dos alimentos.
Fonte: Ávila R. et al. Práticas higiênico-sanitárias na manipulação de alimentos:diagnóstico e intervenção. Com. Ciências Saúde, 2010. Disponível em: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/artigos/ praticas_higienico_sanitarias.pdf.

No que se relaciona ao tema: higiene dos alimentos, marque a alternativa CORRETA referente à importância desse resultado.