Com relação à carne de pescado, para saber sobre a sua qual...

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Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712695 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Com relação à carne de pescado, para saber sobre a sua qualidade é preciso observar se a consistência está:

firme e não pegajosa, se a cor é branca ou ligeiramente rósea para filés.

firme e pegajosa, se a cor é branca ou ligeiramente rósea para postas.

firme e não pegajosa, se a cor é vermelho púrpura ou ligeiramente rósea para postas.

firme e não pegajosa, se a cor é amarela ou ligeiramente rósea para filés.

firme e pegajosa, se a cor é vermelho pálido ou ligeiramente rósea para filés.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

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