As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) correspond...

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Q3875322
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Verê - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875322 Nutrição
As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs) correspondem a espécies vegetais com potencial alimentício que, embora muitas vezes presentes na biodiversidade local, não integram de forma habitual o padrão alimentar da população. Essas plantas podem apresentar elevado valor nutricional, diversidade de usos culinários e importância sociocultural, sendo reconhecidas como estratégia para promoção da segurança alimentar e nutricional, além da valorização da biodiversidade. Considerando este contexto, assinale a alternativa que NÃO apresenta um exemplo de Planta Alimentícia Não Convencional (PANC): 
Alternativas

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Gabarito: E

Fundamento decisivo: O enunciado pedia a alternativa que NÃO era exemplo de PANC, e a comparação com a listagem técnica da Embrapa mostra que ora-pro-nóbis, fisális, vinagreira e azedinha constam como PANCs, enquanto romanesco não integra esse grupo. Por isso, a alternativa E é a única que atende ao comando.

Tema central: Identificação de PANCs
Análise das alternativas
A
Errada
Errada porque ora-pro-nóbis é nominalmente reconhecida pela Embrapa como PANC; portanto, não pode ser a alternativa que pede o item que NÃO é PANC.
B
Errada
Errada porque fisális aparece expressamente nas listagens técnicas da Embrapa de hortaliças/PANCs. O fato de ser menos popular no consumo cotidiano não retira esse enquadramento.
C
Errada
Errada porque vinagreira consta nominalmente em material técnico da Embrapa e também em material governamental sobre PANCs, o que confirma sua classificação como PANC.
D
Errada
Errada porque azedinha é citada nominalmente pela Embrapa como hortaliça não convencional/PANC. Logo, ela não atende ao comando de exclusão da questão.
E
Certa
A alternativa E está certa porque romanesco não foi identificado, nas fontes técnicas oficiais usadas na base, como PANC. O enquadramento usual indicado é o de hortaliça convencional, como variedade de couve-flor/brássica, o que afasta sua classificação como exemplo de Planta Alimentícia Não Convencional no critério adotado pela questão.
Pegadinha da questão
A confusão explorada foi tomar como PANC qualquer alimento de nome menos comum. Fisális e azedinha podem parecer estranhas ao candidato, mas constam como PANCs; romanesco, apesar do nome incomum, é tratado usualmente como hortaliça convencional.
Dica para questões semelhantes
  • Quando a questão cobrar identificação de PANC, use o enquadramento técnico/oficial da espécie, não a sua fama ou estranheza para o consumidor.
  • Se várias alternativas forem nomes de plantas, compare quais aparecem nominalmente em fontes técnicas reconhecidas e isole a que fica fora desse conjunto.
  • Não decida por valor nutricional, origem exótica ou baixa frequência de consumo regional; o ponto é a classificação como PANC.

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