Vamos analisar a questão referente ao Programa de Nutrição Materno-Infantil, que foca na avaliação de gestantes e lactantes para reduzir agravos e fortalecer o estado nutricional.

Tema central da questão: A questão aborda o cuidado nutricional fundamental para gestantes e lactantes, destacando a importância de uma abordagem completa e individualizada para promover a saúde. Este tema é especialmente relevante por causa das mudanças fisiológicas e necessidades nutricionais específicas durante a gravidez e lactação.

Alternativa correta: A - Definir triagem laboratorial para acompanhar ferro e ácido fólico, ajustar frequência de refeições e planejar orientações em cada trimestre, avaliando sinais de risco ou carências ao longo do processo.

Explicação: Esta alternativa é correta porque contempla uma abordagem abrangente e individualizada da nutrição materna, essencial para evitar deficiências nutricionais e promover o bem-estar geral da mãe e do bebê. A triagem laboratorial para ferro e ácido fólico é crítica, pois a deficiência desses nutrientes pode levar a complicações graves, como anemia materna e problemas no desenvolvimento fetal. Além disso, ajustar a frequência das refeições e planejar orientações para cada trimestre ataca diretamente as necessidades nutricionais que mudam ao longo da gestação. A Anvisa e o Ministério da Saúde recomendam esse tipo de acompanhamento contínuo.

Análise das alternativas incorretas:

B - Restringir leguminosas e oleaginosas, considerando que o consumo de proteínas vegetais não interfere na evolução gestacional.
Errado. As leguminosas e oleaginosas são fontes ricas em proteínas, fibras e micronutrientes essenciais. Restringi-las sem justificativa pode levar à deficiência nutricional. As diretrizes de alimentação saudável recomendam a inclusão de uma variedade de fontes proteicas.

C - Concentrar a ingestão em apenas duas refeições diárias, recomendando poucos intervalos para simplificar a rotina alimentar.
Errado. A concentração de ingestão calórica em poucas refeições pode elevar o risco de distúrbios metabólicos e não atende às necessidades energéticas e nutricionais durante a gravidez, que devem ser distribuídas ao longo do dia.

D - Valorizar exclusivamente o aspecto calórico das refeições, dispensando a análise de micronutrientes vitais como ferro e cálcio.
Errado. Focar apenas no valor calórico ignora a importância dos micronutrientes, que são cruciais para a saúde da mãe e do bebê. O Ministério da Saúde destaca a importância de uma dieta equilibrada em macro e micronutrientes para gestantes.

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