Alternativa correta: D

Tema central da questão: A pergunta aborda práticas avançadas de dietoterapia para idosos, enfatizando a importância de adaptar o cuidado nutricional às mudanças fisiológicas, uso frequente de medicamentos (polifarmácia) e maior risco de deficiências nutricionais nesta faixa etária.

Resumo teórico: O envelhecimento acarreta alterações como perda de massa muscular (sarcopenia), redução da densidade óssea, alterações no apetite, digestão e absorção de nutrientes. Além disso, idosos podem apresentar múltiplas doenças e consumir diversos medicamentos, aumentando as chances de interação droga-nutriente (BRASIL, 2022; SBD, 2021). A dietoterapia avançada deve avaliar riscos de carências, garantir ingestão adequada de proteínas de alto valor biológico e ajustar micronutrientes fundamentais para funções musculares, ósseas e vitais.

Justificativa da alternativa D: A opção D está correta porque engloba estratégias essenciais do cuidado nutricional ao idoso: avaliação da perda óssea (prevenção de osteoporose), identificação de riscos de carências, ajuste de proteínas de valor biológico (como ovos, leite, carnes magras) e adequação de micronutrientes (como cálcio, vitamina D, vitamina B12), fundamentais para manter massa muscular e funções vitais. Essas práticas seguem recomendações de referências como o Guia de Nutrição para o Envelhecimento Saudável (Ministério da Saúde, 2022).

Análise das alternativas incorretas:

A – Está incorreta porque não reconhece as necessidades diferenciadas do idoso. Idosos possuem metabolismo mais lento, absorção alterada e risco aumentado de carências, não podendo ser tratados da mesma forma que adultos jovens.

B – Errada por desconsiderar que medicamentos e envelhecimento afetam o apetite. Fixar volume alimentar sem considerar essas variações pode resultar em ingestão inadequada ou desconforto.

C – Incorreta porque priorizar lipídios saturados aumenta o risco cardiovascular, especialmente em idosos. O foco deve ser na qualidade dos nutrientes e não apenas em calorias.

Estratégia para resolver questões como esta: Ao ler questões sobre dietoterapia em idosos, busque opções que mencionem avaliação individualizada, ajuste de nutrientes-chave e prevenção de riscos específicos do envelhecimento. Cuidado com alternativas que generalizam ou desprezam particularidades fisiológicas do idoso.

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