Alternativa correta: C

Tema central: A questão aborda a epidemiologia da desnutrição proteico-calórica em populações carentes, um tema fundamental para quem atua com saúde pública e nutrição. Entender os fatores causais permite identificar grupos de risco e formular políticas efetivas de combate à desnutrição.

Resumo teórico: A desnutrição proteico-calórica refere-se à deficiência tanto em calorias quanto em proteínas, afetando principalmente crianças em situações de vulnerabilidade socioeconômica. Segundo o Manual do Ministério da Saúde e a OMS, ela é multifatorial, associando-se a baixa diversidade alimentar, infecções repetidas, más condições sanitárias e pobreza. Esses fatores juntos comprometem o crescimento, o desenvolvimento e a imunidade infantil.

Justificativa da alternativa correta (C): A alternativa C descreve fatores clássicos ligados à desnutrição: infecções de repetição (diarreia, doenças respiratórias), falta de variedade na dieta (monotonia alimentar), e condições insalubres, que aumentam a vulnerabilidade a doenças e pioram a absorção de nutrientes. Tais aspectos intensificam o risco de atraso no crescimento (baixo peso ou estatura para a idade) e deficiências de micronutrientes (anemia, hipovitaminose).

Análise das alternativas incorretas:

A - A redução de legumes e frutas leva à carência de micronutrientes, mas não está diretamente associada à desnutrição proteico-calórica, nem à adesão a suplementação em pó. Suplementos são medidas excepcionais, não epidemiológicas.

B - Cita oferta excessiva de grãos e sementes e aumento de micronutrientes, o que é oposto à realidade da desnutrição. A prevalência é maior onde há escassez alimentar, não excesso.

D - Diz que a distribuição é homogênea entre todas as classes sociais, o que é falso: a desnutrição é muito mais prevalente em populações de baixa renda e condições socioambientais desfavoráveis (fontes: IBGE, UNICEF, MS).

Dica de interpretação: Sempre que o enunciado pedir descrições epidemiológicas, busque fatores multifatoriais (sociais, ambientais, biológicos) e desconfie de generalizações, simplificações excessivas ou dados incoerentes com a realidade brasileira.

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