A respeito da Cromatografia Gasosa (CG) e sua aplicação na a...

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Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: INT Prova: Instituto Access - 2024 - INT - Tecnologista Pleno 2 - Engenharia de Avaliações |

Q2475594 Engenharia Química e Química Industrial

A respeito da Cromatografia Gasosa (CG) e sua aplicação na análise de alimentos, assinale a alternativa correta.

A CG é uma técnica útil para análise do teor de água em alimentos.

A CG permite a análise de benzeno, composto volátil que pode estar presente como contaminante em refrigerantes.

A CG é uma técnica útil para a pesquisa de substâncias polares e de alto peso molecular como as proteínas.

Na CG o detector de ionização em chama (DIC) permite a detecção seletiva de substâncias que possuem nitrogênio e fósforo na sua composição.

Na CG, uma mistura de analitos é impulsionada por uma fase móvel líquida, passando por uma coluna cromatográfica (fase estacionária)

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