A teleconsulta de nutrição deve ser realizada de maneira remota, mediada por TIC, com comunicação assíncrona entre nutricionista e cliente/paciente/usuário, estando este e o profissional localizados em diferentes espaços geográficos, desde que mantido o caráter privativo e confidencial.

Durante as teleconsultas, não é permitida a coleta de dados antropométricos, mas somente a coleta de dados sobre a avaliação do consumo alimentar e avaliação bioquímica.

O cliente/paciente/usuário deverá ser informado de que os atendimentos por teleconsulta apresentam limitações e fragilidades, já que o teleatendimento tem caráter excepcional imposto pela pandemia da covid-19. 

Em caso de disponibilidade de exames bioquímicos atualizados do cliente/paciente/usuário, estes poderão ser utilizados, desde que solicitados pelo nutricionista responsável pelo atendimento remoto.