A dieta hospitalar é importante por garantir o fornecimento ...
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Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Orlândia - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Orlândia - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q2143966
Nutrição
A dieta hospitalar é importante por garantir o fornecimento de
nutrientes ao paciente internado, preservando ou recuperando o estado nutricional, e vem sendo adaptada às tendências da
gastronomia. Podem ser feitas mudanças na textura da dieta,
para adequá-la a limitações determinadas por dificuldades de
deglutição ou pela preparação para cirurgias ou exames que
exijam eliminação de resíduos no sistema digestório. A dieta
branda, por exemplo, é comumente utilizada para pacientes
com afecções gástricas e também adotada em alguns pré e pós-
-operatórios para facilitar a digestão. Em uma dieta branda, devem ser evitados alimentos como:
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