Durante a avaliação sensorial, os julgadores necessitam de ...

Usar o filtro de questões

Ano: 2022 Banca: IV - UFG Órgão: UFG Prova: IV - UFG - 2022 - UFG - Técnico de Laboratório/Nutrição e Dietética |

Q4224809 Não definido

Durante a avaliação sensorial, os julgadores necessitam de condições especiais para avaliar o produto o mais objetivamente possível. Assim, durante a análise, é preciso considerar que

o momento ideal para a realização dos testes é sempre no horário das grandes refeições.

a experiência do avaliador deve ser considerada para definir o número máximo de amostras a serem apresentadas em cada sessão.

as amostras devem ser apresentadas com a utilização de três dígitos ao acaso, mais a porcentagem dos ingredientes utilizados.

as amostras devem ser oferecidas aos julgadores na temperatura de 22 ºC.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Questões de assuntos semelhantes

Essa questão ainda não possui um assunto relacionado. Enquanto isso continue praticando...

Ver todas as questões

🎯 Saiba o que estudar

🎯 Saiba o que estudar

Durante a avaliação sensorial, os julgadores necessitam de ...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas