A Disfagia é caracterizada por alteração em qualquer uma das fases da deglutição, em consequência de comprometimentos neurológico, mecânico ou psicogênico, que pode comprometer a deglutição e levar a riscos de desnutrição ou aspiração de alimentos. Como técnicas de reabilitação da deglutição, podemos realizar algumas manobras com objetivos diversos. Como manobras de Proteção das Vias Aéreas, podemos citar: