Home Concursos Públicos Questões Q3680518 A cocção a vapor é considerada um método eficiente porque: Próximas questões Com base no mesmo assunto Q3680518 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2025 Banca: FUNATEC Órgão: Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA Prova: FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista | Q3680518 Nutrição A cocção a vapor é considerada um método eficiente porque: Alternativas A Promove maior perda de vitamina C do que o cozimento em água. B Minimiza a perda de nutrientes hidrossolúveis e conserva melhor as características sensoriais dos alimentos. C Deixa os alimentos mais crocantes, independentemente do tempo de preparo. D Exige o uso de gordura para evitar o ressecamento dos alimentos. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro