Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundam...

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Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Jaru - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Jaru - RO - Nutricionista |

Q2499887 Nutrição

Fatores extrínsecos e intrínsecos desempenham papéis fundamentais no desenvolvimento e na proliferação de microrganismos nos alimentos. Sobre esse assunto, assinale a alternativa que apresenta um fator extrínseco:

pH;

Composição Química;

Potencial Redox;

Umidade;

Fisiologia do Alimento.

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