Uma Secretaria Municipal de Educação, com o objetivo de otimizar a gestão de seu Almoxarifado Central e mitigar o risco de perecibilidade dos gêneros alimentícios da merenda escolar, estabeleceu uma diretriz rigorosa de movimentação de materiais, segundo a qual a disposição física dos produtos e a respectiva baixa para consumo deverão priorizar o éscoamento dos lotes que deram entrada em data mais remota na unidade armazenadora. Consequentemente, o custo dos gêneros alimentícios consumidos no período refletirá o valor monetário das aquisições mais antigas. Com base na sistemática de controle e avaliação de estoques descrita, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE o método aplicado pela Secretaria.