A questão aborda a aquisição de parasitas através da ingestão de carne crua ou mal passada, um tema importante na área de Parasitologia Veterinária, especialmente para a saúde pública. Conhecer os parasitas que podem ser transmitidos dessa forma é crucial para prevenir doenças em humanos.

Vamos analisar a alternativa correta, que é a Alternativa C: Taenia solium, Trichinella spiralis, Diphylobotrium latum e Toxoplasma gondii.

Justificativa:

• Taenia solium: É transmitida através do consumo de carne de porco mal cozida ou crua que contém cisticercos.
• Trichinella spiralis: Causador da triquinose, é adquirido ao ingerir carne de porco ou de animais selvagens mal cozida.
• Diphylobotrium latum: Conhecida como a tênia do peixe, é adquirida através de peixes crus ou mal cozidos.
• Toxoplasma gondii: Embora o gato seja um hospedeiro definitivo, os humanos podem se infectar ao ingerir carne crua ou mal cozida contendo cistos do parasita.

Análise das alternativas incorretas:

Alternativa A: Inclui Hyostrongylus rubidus, que é um parasita de suínos, mas não é adquirido através da ingestão de carne crua ou mal passada.

Alternativa B: Oesophagostomum radiatum e Trichomonas vaginalis não são adquiridos pela ingestão de carne. O primeiro é um parasita de bovinos e o segundo está relacionado a infecções genitais em humanos.

Alternativa D: Inclui Stephanurus dentatus e Strongylus vulgaris, parasitas de suínos e equinos, respectivamente, que não são transmitidos pela ingestão de carne crua.

Alternativa E: Strongylus vulgaris e Entamoeba histolytica não são transmitidos pela ingestão de carne crua; o primeiro é um parasita de equinos e o último está relacionado à ingestão de água ou alimentos contaminados.

Para resolver questões como essa, é importante focar nos hábitos alimentares e ciclos de vida dos parasitas. Sempre leia atentamente o enunciado e identifique palavras-chave que indicam como a infecção ocorre.

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• Tipo: Cestódeo (tênia)
• Hospedeiro definitivo: Humano
• Hospedeiro intermediário: Suíno
• Transmissão: Ingestão de carne suína crua ou mal cozida contendo cisticercos (larvas).
• Doenças causadas:
• Teníase: presença da tênia adulta no intestino delgado (sintomas intestinais leves).
• Cisticercose: ingestão dos ovos da tênia (ex: por contaminação fecal-oral); as larvas migram para tecidos como músculos, olhos e cérebro (neurocisticercose – grave, podendo causar convulsões, hidrocefalia e morte).

• Tipo: Nematódeo
• Hospedeiro: Mamíferos carnívoros e onívoros (inclusive humanos e suínos)
• Transmissão: Ingestão de carne contaminada com larvas (geralmente suína ou de javali) mal cozida.
• Doença causada:
• Triquinose (ou triquinelose):
• Fase intestinal: náuseas, diarreia.
• Fase muscular: febre, mialgia intensa, edema facial, fraqueza, possível comprometimento cardíaco e neurológico em casos graves.

• Tipo: Cestódeo (tênia do peixe)
• Hospedeiro definitivo: Humano
• Hospedeiros intermediários: Peixes de água doce (principalmente salmão, truta)
• Transmissão: Ingestão de peixe cru ou mal cozido contendo larvas (plerocercoides).
• Doença causada:
• Difilobotríase: geralmente assintomática ou com sintomas gastrointestinais leves; em casos mais graves, pode causar deficiência de vitamina B12, levando a anemia megaloblástica.

• Tipo: Protozoário intracelular
• Hospedeiro definitivo: Felinos (principalmente gatos)
• Hospedeiros intermediários: Diversos mamíferos e aves (inclusive humanos)
• Transmissão:
• Ingestão de carne crua ou mal cozida contendo cistos;
• Ingestão de oocistos eliminados nas fezes de gatos (contaminação ambiental ou alimentar);
• Transmissão transplacentária.
• Doença causada:
• Toxoplasmose:
• Em imunocompetentes: geralmente assintomática ou com sintomas leves semelhantes à gripe.
• Em imunossuprimidos: formas graves, com acometimento cerebral (encefalite toxoplásmica).
• Na gestação: risco de toxoplasmose congênita, que pode causar aborto, hidrocefalia, calcificações cerebrais e cegueira.