Alternativa correta: C - aumentar o volume e a água do bolo fecal, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação

Tema central: A questão aborda o papel das fibras alimentares no funcionamento do trato gastrointestinal, exigindo conhecimento sobre digestão, absorção e benefícios das fibras na alimentação.

Resumo teórico: Fibras alimentares são componentes vegetais não digeríveis pelas enzimas humanas, encontradas em frutas, verduras, cereais integrais e leguminosas. Existem dois tipos principais: solúveis (formam géis e auxiliam no controle glicêmico e lipídico) e insolúveis (aumentam o volume fecal). Ambas contribuem para a saúde intestinal, facilitando o trânsito e prevenindo constipação.

De acordo com o Manual de Orientação para Consumo de Fibras Alimentares do Ministério da Saúde e a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, o consumo adequado de fibras está associado a melhor funcionamento do intestino e prevenção de doenças.

Justificativa da alternativa correta: A opção C descreve corretamente o efeito fisiológico das fibras: aumentam o volume e a retenção de água no bolo fecal, tornando as fezes mais macias e facilitando a evacuação, prevenindo a constipação intestinal.

Análise das alternativas incorretas:

• A: As fibras não reduzem o peristaltismo; pelo contrário, estimulam os movimentos intestinais. Além disso, não favorecem a absorção de lipídios e colesterol; fibras solúveis ajudam até a reduzir a absorção de colesterol.
• B: Fibras não são substrato energético direto para músculo. Elas não são digeridas e absorvidas como glicose e, portanto, não fornecem energia imediata para exercício físico.
• D: As fibras não são totalmente degradadas no intestino delgado e não se transformam em glicose. O organismo humano não possui enzimas para quebrar a maioria das fibras.

Estrategias para interpretação: Sempre busque identificar palavras-chave que revelam funções fisiológicas conhecidas. Fibras devem lembrar saúde intestinal, aumento do bolo fecal e prevenção da constipação. Cuidado com alternativas que sugerem digestão total ou fornecimento energético direto pelas fibras – isso é uma pegadinha clássica.

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Alternativa correta: C - aumentar o volume e a água do bolo fecal, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação.