Tema central: O enunciado aborda a anosmia, ou seja, a perda total da olfação, relacionando essa condição com a identificação de substâncias como alimentos deteriorados, gazes tóxicos, amônia e pimenta.

Justificativa da alternativa correta – E (errado):
A questão afirma que pessoas com anosmia não conseguem identificar, além dos cheiros, amônia e pimenta. Isso é incorreto! Embora pacientes anosmicos realmente não detectem odores (como de alimentos estragados ou gazes tóxicos), eles continuam percebendo a sensação de irritação ou ardor causada por amônia e pimenta. Essa percepção ocorre por meio do nervo trigêmeo, não dependente do olfato.

Explicação fisiológica: O nariz possui dois sistemas sensoriais distintos:

• Sistema olfatório: Detecta odores (voláteis químicos, como perfumes ou alimentos em decomposição); depende do nervo olfatório.
• Sistema trigeminal: Percebe sensações irritantes ou dolorosas (ex: ardor, frescor, picância), dependendo do nervo trigêmeo.

Análise das alternativas:

• C) Certo: Incorreta — Desconsidera a integridade do sistema trigeminal em pacientes anosmicos.
• E) Errado: Correta — Reconhece que, mesmo com anosmia, a percepção trigeminal permanece para agentes como amônia e pimenta.

Estratégia de prova: Sempre observe a distinção entre “sentir cheiro” (olfato) e “sentir ardor/irritação” (trigêmeo). Questões podem induzir ao erro confundindo esses conceitos.

Citação de literatura: Segundo Doty RL no livro Handbook of Olfaction and Gustation, p. 55: “Stimulation of the trigeminal nerve by irritant chemicals remains intact in anosmic patients.”

Resumo: Anosmia impede detectar odores, mas não impede a sensação provocada por amônia ou pimenta, graças ao sistema trigeminal. Isso justifica a resposta “E” (errado).

Gostou do comentário? Deixe sua avaliação aqui embaixo!