A carência da Tiamina causa Pelagra.

O Beribérie é uma sequela da falta da Niacina.

A falta da vitamina B12 pode levar ao aparecimento do Escorbuto.

Entre as vitaminas lipossolúveis tem-se: vitamina K, C, A, E e D.

Função da vitamina A: importante para o crescimento e formação dos ossos, assim como para a visão, pele e cabelo.