Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e ...

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Q3850265

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: PC-PI Prova: FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária |

Q3850265 Veterinária

Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.

A mortadela deve ser acrescida de toucinho.

A mortadela pode ser embutida em envoltório natural, mas não artificial.

A adição de amido é proibida na Mortadela Italiana e na Mortadela Bologna.

A mortadela de carne de ave deve ser embutida em formato arredondado.

A mortadela possui um limite máximo de 70% de adição de carne mecanicamente separada.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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