Alternativa correta: C – Vitamina C

1. Tema central da questão

A questão aborda deficiências nutricionais, especificamente doenças causadas pela ausência de vitaminas essenciais. Reconhecer sintomas e associá-los ao nutriente ausente é fundamental para provas de concursos na área de nutrição.

2. Resumo teórico

O escorbuto é uma doença clássica causada pela deficiência de vitamina C (ácido ascórbico). Os principais sintomas são hemorragias na pele e gengivas, atraso na cicatrização de feridas e dores musculares. A vitamina C é essencial para a síntese de colágeno, proteína que mantém a integridade dos tecidos.

Fontes confiáveis, como o Manual de Vitaminas do Ministério da Saúde e a Organização Mundial da Saúde (OMS), confirmam que o escorbuto ocorre em casos de ingestão insuficiente dessa vitamina.

3. Justificativa da alternativa correta

Vitamina C é a única, entre as opções, cuja falta leva exatamente ao quadro descrito. Pessoas privadas de frutas cítricas e vegetais frescos, principais fontes desse nutriente, podem desenvolver o escorbuto.

4. Análise das alternativas incorretas

• A - Vitamina A: Sua deficiência causa problemas visuais (cegueira noturna), não escorbuto.
• B - Vitamina B: O grupo B inclui várias vitaminas, cuja ausência causa doenças como beribéri e pelagra, mas não escorbuto.
• D - Vitamina K: Relaciona-se à coagulação sanguínea; sua carência pode causar hemorragias, mas não está associada ao escorbuto e sintomas de cicatrização.

5. Estratégias para interpretação

Quando identificar sintomas relacionados a sangramentos e dificuldade de cicatrização, lembre-se da vitamina C. Fique atento a palavras-chave como “escorbuto”, “colágeno” e “sangramento”. Em provas, evite confundir sintomas entre as vitaminas: leia as alternativas com calma e associe cada nutriente às suas funções e quadros carenciais.

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