Alternativa correta: C (Certo)

Tema central da questão: O foco está na nutrigenômica e na ação de compostos bioativos de origem vegetal sobre mecanismos epigenéticos, com repercussão na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.

Resumo teórico:

A nutrigenômica é a ciência que estuda como os nutrientes e compostos presentes nos alimentos interagem com o nosso material genético, influenciando a expressão gênica e, consequentemente, a saúde. As ferramentas ômicas (como genômica, transcriptômica, proteômica e metabolômica) ajudam a compreender os efeitos dos alimentos e nutrientes no organismo.

Compostos bioativos de origem vegetal, como flavonoides e polifenóis, estão presentes em frutas, vegetais, chá, cacau, entre outros alimentos. Eles têm a capacidade de influenciar mecanismos epigenéticos, especialmente:

• Metilação do DNA: Processo que pode ativar ou silenciar genes.
• Modificações de histonas: Alterações nas proteínas ao redor das quais o DNA se enrola, modulando o acesso à informação genética.

Essas mudanças epigenéticas podem modular a expressão de genes relacionados à inflamação, proliferação celular e metabolismo, exercendo papel importante na prevenção de doenças crônicas, como câncer, diabetes e doenças cardiovasculares (Fontes: Zeisel SH, 2007. Nature Reviews Genetics; World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, 2018).

Justificativa da alternativa correta:

A afirmação está correta porque há evidências científicas demonstrando que flavonoides e polifenóis realmente modulam mecanismos epigenéticos e, por consequência, podem contribuir para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. Esse conhecimento é importante para o nutricionista na elaboração de estratégias alimentares personalizadas, visando a saúde e a prevenção de doenças.

Estratégia para interpretação:

Questões desse tipo frequentemente abordam conceitos atuais e interdisciplinares. Ao interpretar, atenção para:

• Relacionamento entre nutrientes/compostos e mecanismos moleculares (aqui, epigenética).
• Verifique se o enunciado cita evidências reconhecidas pela literatura, evitando cair em afirmações genéricas ou “modismos” não embasados.
• Palavras-chave como “pode”, “modular” e “prevenção” indicam ação potencial, não absoluta. Isso costuma ser aceito em questões baseadas em pesquisas científicas.

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