Alternativa correta: C – CERTO

1. Tema central da questão

Esta questão aborda a nutrigenômica e a atuação dos metabólitos secundários das plantas sobre vias moleculares relacionadas ao estresse oxidativo, inflamação e metabolismo energético. O conhecimento desses mecanismos é fundamental para entender como componentes dietéticos podem influenciar a expressão gênica e, consequentemente, a saúde humana.

2. Resumo teórico

Nutrigenômica é a ciência que estuda como os nutrientes e outros compostos presentes nos alimentos afetam a expressão dos genes. Entre esses compostos estão os metabólitos secundários de plantas, como polifenóis, flavonoides, alcaloides e terpenos. Eles não são essenciais para o crescimento da planta, mas exercem funções protetoras e, quando consumidos na dieta humana, podem modular processos biológicos críticos.

Esses metabólitos agem regulando vias moleculares associadas a:

• Estresse oxidativo – por exemplo, estimulando a produção de enzimas antioxidantes;
• Inflamação – modulando a expressão de genes pró e anti-inflamatórios;
• Metabolismo energético – influenciando enzimas e receptores envolvidos na utilização e armazenamento de energia.

Esses efeitos são comprovados em diversos estudos e respaldados por literatura científica importante na área de dietoterapia e nutrição funcional (Jones, J. L., & Fernández-Real, J. M. (2018). Nutrigenomics: Concepts and Applications).

3. Justificativa da alternativa correta

A assertiva está correta, pois os metabólitos secundários de plantas realmente têm a capacidade de modular vias moleculares envolvidas em processos do estresse oxidativo, inflamação e metabolismo energético. Essas substâncias interagem com mecanismos celulares, alterando a expressão gênica e a atividade de enzimas, o que pode impactar positivamente a saúde e prevenir doenças crônicas.

Por exemplo, os flavonoides presentes em frutas, chá verde e cacau têm ação antioxidante e anti-inflamatória comprovada (Brasil. Ministério da Saúde, Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014; Scalbert et al., The American Journal of Clinical Nutrition, 2005).

4. Estratégias para interpretação e dicas

Dica importante: Em questões de nutrigenômica, procure identificar palavras-chave que relacionam componentes de alimentos (principalmente de origem vegetal) com mecanismos moleculares e modulação gênica. Fique atento: uma pegadinha comum é confundir metabólitos primários (como carboidratos ou proteínas) com os secundários (como polifenóis e alcaloides), que são os responsáveis por essas propriedades moduladoras.

Procure também se lembrar de exemplos práticos: chá verde, cúrcuma, uva, entre outros, são frequentemente citados devido à ação antioxidante e anti-inflamatória de seus metabólitos secundários.

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