A relação hierárquica entre os programas de autocontrole em...

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Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Médico Veterinário |

Q3802855 Veterinária

A relação hierárquica entre os programas de autocontrole em uma indústria de alimentos estabelece que as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPOH) atuam como:

ações corretivas do próprio plano APPCC

Pontos Críticos de Controle (PCCs) sanitários

monitoramento dos limites críticos estabelecidos

programas de pré-requisitos para a implementação do APPCC

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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