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Q1625048 Português
Alimentos ultraprocessados fornecem 500 calorias extras ao dia

    Devido à rotina agitada, muitas pessoas preferem optar pela conveniência de refeições mais fáceis e rápidas de preparar, como comida congelada, nuggets e refrigerantes. Esse tipo de alimentação é geralmente baseado em alimentos ultraprocessados, que, além de convenientes, _________ a ser mais baratos. No entanto, esses produtos fornecem mais de 500 calorias extras por dia, o que leva ao ganho de peso, apontou estudo inédito publicado na revista Cell Metabolism.
    A equipe revelou também que indivíduos cuja dieta é baseada em alimentos dessa categoria _________ ganhar até dois quilos por mês. Um dos possíveis motivos para esse resultado reside no fato de que alimentos processados são macios e fáceis de mastigar, fazendo com que as pessoas comam mais rápido. Essa rapidez provoca um atraso na atuação do intestino - que tem como missão “informar” ao cérebro que a quantidade de alimento ingerida foi suficiente. Portanto, esse processo ocorre mais tarde do que deveria e contribui para o consumo de calorias extras.
    O achado surpreendeu a equipe. Inicialmente, os pesquisadores esperavam que o motivo do ganho de peso estivesse associado à presença de uma grande quantidade de ingredientes como alto teor de sódio, açúcar e gordura, que deixam a comida mais gostosa e, portanto, promovem maior ingestão alimentar.
    Os resultados são preocupantes, já que pesquisas anteriores haviam associado a ingestão de alimentos ultraprocessados a maior risco de obesidade, câncer, doenças autoimunes e até mesmo morte prematura. Por causa disso, especialistas recomendam a redução desses alimentos na dieta.

https://veja.abril.com.br... - adaptado.
De acordo com o texto, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(---) Segundo resultados da pesquisa, alimentos ultraprocessados geram ganho de peso, provavelmente porque são fáceis de mastigar. (---) Uma dieta baseada em alimentos ultraprocessados reduz o risco de obesidade e câncer, e até mesmo adianta a morte.
Alternativas

Gabarito comentado

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Gabarito comentado – Português: Interpretação de Texto (Cargo: Psicólogo)

Tema central: A questão avalia a interpretação de texto, exigindo que o candidato distinga informações corretas e incorretas a partir do conteúdo apresentado. Esse tema é fundamental em concursos, pois testa a habilidade de identificar ideias principais, implícitos, relações de causa e consequência e o posicionamento do texto sobre determinado assunto.

Justificativa da alternativa correta (A – C/E):

Primeira afirmativa:
Segundo resultados da pesquisa, alimentos ultraprocessados geram ganho de peso, provavelmente porque são fáceis de mastigar.

A afirmativa está correta (C). O texto afirma que alimentos ultraprocessados são macios e fáceis de mastigar, fazendo com que as pessoas comam mais rápido, o que leva ao consumo de mais calorias e, consequentemente, ao ganho de peso. A relação de causalidade entre “fáceis de mastigar” e “ganho de peso” está explícita no texto.

Segunda afirmativa:
Uma dieta baseada em alimentos ultraprocessados reduz o risco de obesidade e câncer, e até mesmo adianta a morte.

Trata-se de uma afirmativa errada (E). O texto afirma justamente o oposto: que dietas baseadas nesses alimentos “aumentam o risco de obesidade, câncer, doenças autoimunes e até mesmo morte prematura”. Logo, a afirmativa contradiz explicitamente o texto original.

Análise das alternativas incorretas:

B) E - C e C) E - E: Ambas erradas porque, na primeira afirmativa, o texto é claro em associar o consumo de ultraprocessados ao ganho de peso.
D) C - C: Errada, pois a segunda afirmativa está em desacordo com o texto.

Estratégias e dicas:

Ao responder questões de interpretação de texto, é essencial:
- Ler atentamente os trechos citados e buscar no texto as palavras-chave que estabelecem relações de causa/efeito.
- Observar se a afirmativa inverte, nega ou distorce a ideia do texto.
- Não deduzir informações além das apresentadas.
- Atenção à coerência e coesão das ideias, conforme orientação de Celso Cunha & Lindley Cintra (Nova Gramática do Português Contemporâneo).

Conclusão: A alternativa correta é A) C - E.

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Comentários

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Discordo da primeira alternativa.

O fato dos alimentos serem macios e fáceis de mastigar faz com que as pessoas comam mais rápido, não necessariamente esse fato faz o ganho de peso. (pode até ter uma ligação indireta)

.

Entendo que o ganho de peso é por causa das calorias extras.

Na minha opinião, o gabarito mais correto seria a letra C.

gab a

i-2º parágrafo

ii-último parágrafo

__

Colega Rodrigo, o texto diz justamente isto que você não compreendeu. Por ser mais fácil de mastigar, há atraso do intestino de avisar o cérebro, levando a uma maior ingesta e aumento de peso. Percebe-se esse fato no 3º parágrafo, em que contam como se surpreenderam com essa novidade, pois achavam que era devido a estas calorias extras.

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