De acordo com a RDC nº 216/2004 da Vigilância Sanitária, o r...

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Q4051971

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Araquari - SC Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Araquari - SC - Nutricionista |

Q4051971 Direito Sanitário

De acordo com a RDC nº 216/2004 da Vigilância Sanitária, o responsável pelas atividades de manipulação de alimentos deve ser comprovadamente capacitado para desempenhar essa função. Nesse sentido, são temas abordados no curso de capacitação, EXCETO:

Contaminantes alimentares.

Manutenção de equipamentos.

Doenças transmitidas por alimentos.

Boas práticas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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