Em uma cozinha, o agente deve reforçar procedimentos básico...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Agente de Fiscalização de Vigilância Sanitária |

Q4256512 Nutrição

Em uma cozinha, o agente deve reforçar procedimentos básicos de higiene e prevenção da contaminação. Tendo em vista as boas práticas de manipulação de alimentos, assinale a alternativa correta.

Lavar as mãos antes do preparo e após manipular carnes cruas e vegetais não lavados.

Descongelar carnes em temperatura ambiente sobre a bancada para acelerar o preparo.

Manter óleo em uso após surgirem espuma e fumaça, filtrando para reutilização nas frituras.

Utilizar a mesma tábua do frango cru para fatiar assados, após enxágue rápido.

Guardar preparações na bancada com identificação de produto, data e validade.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Em uma cozinha, o agente deve reforçar procedimentos básico...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas