Errada

O erro está em justificar a intermediação dos profissionais pela afirmação de que o Guia não é de fácil compreensão. O documento se destina a todos os brasileiros e busca facilitar o acesso ao conhecimento e ampliar a autonomia nas escolhas alimentares. Profissionais podem apoiar sua compreensão e aplicação, mas isso não torna o Guia um material necessariamente difícil ou dependente de mediação especializada.

Certa

A alternativa B está correta porque articula a recomendação do Guia Alimentar com uma regra de leitura dos rótulos. O Guia orienta que alimentos in natura ou minimamente processados constituam a base da alimentação, isto é, tenham prioridade nas escolhas alimentares. Já a lista de ingredientes informa a predominância relativa dos componentes: o primeiro aparece em maior quantidade, seguindo-se os demais em ordem decrescente. Essa informação auxilia a avaliar a composição do produto, embora não revele os percentuais exatos nem garanta, isoladamente, que ele seja saudável.

Errada

A alternativa nega de forma ampla a relação entre alimentação saudável e as doenças citadas, desconsiderando a relação preventiva. O Guia associa o consumo de frutas e hortaliças à proteção contra doenças cardíacas e certos cânceres. Portanto, alimentação saudável tem relação com a prevenção de DCNT, o que não significa impedir integralmente seu aparecimento nem atribuir a todas essas doenças a mesma relação causal com a alimentação.

Errada

A caracterização inicial dos processados pela adição de sal ou açúcar é aceitável, mas não sustenta a conclusão de que possam ser consumidos frequentemente sem danos ou contribuição para DCNT. A orientação do Guia é limitar seu consumo a pequenas quantidades. O erro decisivo é transformar a identificação da categoria em uma garantia irrestrita de segurança; recomendar limitação também não significa afirmar que qualquer consumo necessariamente provoque doença.