A escola pode e deve contribuir de maneira positiva na alime...

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Q4372469 Nutrição
A escola pode e deve contribuir de maneira positiva na alimentação das crianças e ser lugar de combate a obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis. De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta.
Alternativas

Gabarito comentado

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Gabarito: A

Fundamento decisivo: Como o enunciado trata do PNAE para creches, o critério decisivo é associar corretamente o período de atendimento à cobertura mínima prevista no art. 14, § 2º, I e II, da Resolução CD/FNDE nº 26/2013. Essa correspondência sustenta o gabarito A.

Tema central: Cobertura nutricional no PNAE
Análise das alternativas
A
Certa
A alternativa A acerta os percentuais mínimos que devem orientar o planejamento dos cardápios para creches, conforme o período de permanência: 70% das necessidades nutricionais no integral, distribuídos em pelo menos três refeições, e 30% no parcial, em pelo menos duas. São mínimos de cobertura, não valores exatos nem limites máximos, e não representam garantia de ingestão efetiva pela criança. Há, porém, uma ressalva material: a base não comprova a autorização de variação de ±10% em torno de 100% das recomendações. Portanto, mantém-se A pelo núcleo percentual confirmado, sem validar integralmente essa cláusula adicional.
B
Errada
O erro está nos 50% para duas ou mais refeições. Para os demais alunos da educação básica em período parcial, os mínimos são 20% das necessidades nutricionais quando oferecida uma refeição e 30% quando oferecidas duas ou mais. Assim, a alternativa combina o primeiro percentual correto com um segundo percentual incorreto; além disso, essa regra não deve ser aplicada indistintamente a todos os públicos da educação básica.
C
Errada
A distribuição em pelo menos três refeições está correta para o período integral, mas o mínimo normativo de cobertura é 70%, e não 90%. Oferecer cobertura de 90% não é, por si só, proibido; o erro é apresentar esse percentual como exigência do programa. O dispositivo orienta o planejamento da cobertura das necessidades nutricionais, não a garantia de ingestão efetiva pelos estudantes.
D
Errada
Os dois parâmetros apresentados para creches divergem dos mínimos normativos: no integral, a referência é 70%, não 80%; no parcial, é 30%, não 25%. A distinção importa porque 25% fica abaixo da cobertura mínima exigida, enquanto 80% não é proibido, mas tampouco é o mínimo obrigatório. Esses erros já eliminam a alternativa, independentemente da cláusula de ±10%, que não foi comprovada pela base.
Pegadinha da questão
A questão mistura elementos corretos e incorretos: B preserva o percentual de uma refeição, e C preserva o número mínimo de refeições. Já a cláusula de ±10%, repetida em A e D, não distingue essas duas alternativas nem deve ser tomada como regra confirmada.
Dica para questões semelhantes
  • Antes de escolher o percentual, identifique o público atendido, o período de permanência e o número de refeições: esses elementos determinam qual parâmetro de cobertura aplicar.
  • Diferencie mínimo obrigatório de cobertura superior ao mínimo: um percentual maior pode ser admissível sem ser o parâmetro exigido pela norma.

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