Processo caracterizado pela hidrólise do amido, que
ocorre no aquecimento prolongado, com rompimento
gradativo das membranas que envolvem os grãos de
amido, sendo que substâncias ácidas contribuem com o
processo. O texto faz referência à
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A ingestão de ferro é de fundamental importância em
diversas fases dos ciclos da vida. A ingestão diária de
ferro recomendada para mulheres e nutrizes, entre 31 e
50 anos, de acordo com o Institute of Medicine (2001), é,
respectivamente, de
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A anemia pode ter consequências graves e deve ser devidamente manejada. Desta forma, de acordo com o Programa Nacional de Suplementação de Ferro – Manual
de Condutas Gerais (Ministério da Saúde, 2013), é uma
estratégia de prevenção e controle da anemia
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