Questões Prefeitura de Camocim de São Félix - PE 2024 para Cozinheiro Hospitalar

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Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: Prefeitura de Camocim de São Félix - PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - Prefeitura de Camocim de São Félix - PE - Cozinheiro Hospitalar |

Q2382168 Nutrição

Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho do cozinheiro hospitalar?

Provar alimentos na mão ou com o mesmo utensílio utilizado para mexer as preparações.

Provar alimentos em cima das panelas.

Fumar, comer, tossir, espirrar, cantar, assoviar.

Falar demais ou mexer em dinheiro.

Não utilizar o avental de PVC durante o período do cozimento dos alimentos.

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Q2382169

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Q2382169 Nutrição

No trabalho, o cozinheiro hospitalar NÃO deve utilizar

calçado fechado.

uniforme de cor clara.

rede ou touca para proteção dos cabelos.

adornos e acessórios (pulseiras, brincos, correntes, anéis, aliança, fita de promessa, relógio).

calçado antiderrapante.

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Q2382176

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Q2382176 Nutrição

Observe os dois cardápios de jantar para crianças de 7 a 10 anos:

Imagem associada para resolução da questão

Assinale a alternativa CORRETA.

O cardápio A oferece vitamina C e proteínas em grandes quantidades.

O cardápio B é mais calórico e oferece muitas vitaminas.

O cardápio B tem uma boa fonte proteica, porém não tem uma boa fonte de vitaminas.

O cardápio A é rico em proteínas, bem colorido e calórico.

Os dois cardápios não são bem harmonizados, oferecem muita caloria e pouca proteína.

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