Questões de Concurso Público UFMG 2018 para Nutricionista
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Q1285992
Nutrição
Um eficiente sistema de análise e de informação de custos é de suma importância para a sobrevivência
e decisões gerenciais dentro de uma empresa. Ademais, a mensuração dos custos possui grande
importância, pois contribui para determinação e melhoria dos processos. Diante do exposto e
considerando a análise e informação de custos no contexto de uma Unidade de Alimentação e Nutrição
(UAN), é INCORRETO afirmar que
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
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UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1763473
Nutrição
O nutricionista gestor de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem como um dos grandes
desafios gerenciar a flexibilidade de produção, sem perdas de eficiência e produtividade, aliada a uma
gestão de custo muito eficaz e mantendo o objetivo de elaborar e servir refeições adequadas sob
os aspectos sensorial, nutricional e higiênico-sanitário. Considerando essas informações, acerca do
controle de custo é CORRETO afirmar que