Questões de Concurso Público UFMG 2018 para Nutricionista
Foram encontradas 28 questões
Q1285964
Nutrição
O novo Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), na análise de especialistas, constitui um
instrumento de educação alimentar e nutricional (EAN) potente para a promoção da alimentação
adequada e saudável, bem como para o enfrentamento do excesso de peso e comorbidades associadas.
Nesse contexto, as recomendações gerais deste instrumento a serem exploradas na elaboração de uma ação de EAN estratégica são
Nesse contexto, as recomendações gerais deste instrumento a serem exploradas na elaboração de uma ação de EAN estratégica são
Ano: 2018
Banca:
UFMG
Órgão:
UFMG
Provas:
UFMG - 2018 - UFMG - Nutricionista
|
UFMG - 2018 - UFMG - Nutrição |
Q1285965
Nutrição
Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs) são amplamente utilizados por praticantes de atividade
física como suplemento. Com base na estrutura, propriedades e sinalização desses aminoácidos, é
INCORRETO afirmar que
Q1285966
Nutrição
A obesidade e o diabetes mellitus tipo 2 (DM2) são doenças crônicas basicamente caracterizadas
pela expansão da adiposidade e alterações metabólicas, respectivamente. Elas estão quase sempre
presentes em um mesmo paciente, sendo a terapia nutricional importante em seu tratamento. Em
relação à fisiopatologia e dietoterapia dessas doenças, preencha as lacunas.
- O estimulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ______________ na circulação, o que contribui para o desenvolvimento da resistência à insulina presente no DM2. - O consumo excessivo de ______________ contribui para o excesso de adiposidade presente na obesidade e o consumo de ______________ leva a produção de moléculas anti-inflamatórias que alteram o desenvolvimento dessas doenças.
A alternativa em que se completa CORRETAMENTE essas enunciações é
- O estimulo da ______________ no tecido adiposo leva ao aumento de ______________ na circulação, o que contribui para o desenvolvimento da resistência à insulina presente no DM2. - O consumo excessivo de ______________ contribui para o excesso de adiposidade presente na obesidade e o consumo de ______________ leva a produção de moléculas anti-inflamatórias que alteram o desenvolvimento dessas doenças.
A alternativa em que se completa CORRETAMENTE essas enunciações é
Q1285967
Nutrição
Em 2012, foi publicado o “Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as
políticas públicas” com a finalidade de apoiar as ações de EAN nos diversos setores públicos, de modo
a integrar estratégias mais amplas para a promoção da qualidade de vida da população e promover um
campo comum de reflexões e práticas. Neste documento, encontra-se:
I. O princípio de que a EAN, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação Adequada
e da garantia da Segurança Alimentar e Nutricional, é um campo de conhecimento e de prática
contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática
autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.
II. A prerrogativa de que as ações de EAN devem fazer uso de abordagens e recursos educacionais
problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais,
considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e
significados que compõem o comportamento alimentar.
III. A afirmação de que processo de EAN deve permanece o mais próximo do modelo biomédico
tradicional, pautado na transmissão de informações, com a hegemonia de ações e estratégias
voltadas para a lógica da prevenção e da recuperação da saúde.
IV. A determinação de que a EAN deve considerar o sujeito coletivo, por incluir indivíduos em diferentes
fases do curso da vida, núcleos familiares ou outras formas variadas de organização social.
Acerca dessas afirmativas estão CORRETA
Acerca dessas afirmativas estão CORRETA
Q1285969
Nutrição
A produção e o preparo de alimentos seguros são um dos pilares da promoção de uma alimentação
adequada e saudável e, consequentemente, da saúde e da segurança alimentar e nutricional (SAN).
Para isso, esses processos são regidos por requisitos higiênico-sanitários normativos, sustentados
por ferramentas para a garantia da qualidade sanitária. Considerando esse contexto, é CORRETO
afirmar que