Questões de Concurso Público UFMA 2023 para Técnico de Laboratório - Área: Alimentos

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Q2197138
Técnicas em Laboratório Preparação de Meios de Cultura, Soluções, Reagentes e Corantes ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197138 Técnicas em Laboratório
Para realizar uma atividade prática, o professor solicitou ao analista o preparo de uma solução de ácido clorídrico (HCl) de 0,36 Mol/L em um volume de 500 ml. Considerando a pureza do HCL de 36%, o volume, em ml, necessário de HCL que deve ser adicionado pelo analista para preparar essa solução é: (Dados: Densidade do HCl = 1,19 g/cm3; massa molar do HCl = 36,5 g/mol).
Alternativas
Q2197145
Técnicas em Laboratório Preparação de Meios de Cultura, Soluções, Reagentes e Corantes ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197145 Técnicas em Laboratório
No preparo de amostra, qual dessas amostras abaixo deve ser evaporada em banho-maria até a consistência pastosa para então ser colocada na estufa? 
Alternativas
Q2197149
Técnicas em Laboratório Preparação de Meios de Cultura, Soluções, Reagentes e Corantes ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197149 Técnicas em Laboratório
Quanto aos procedimentos para o preparo dos meios de cultura, marque o que for CORRETO:
Alternativas
Q2197162
Técnicas em Laboratório Preparação de Meios de Cultura, Soluções, Reagentes e Corantes ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197162 Técnicas em Laboratório
As operações unitárias no processamento de alimentos envolvem uma combinação de procedimentos para atingir as modificações desejadas nas matérias-primas. Marque a opção que representa somente as operações unitárias de obtenção e preparação das matérias primas:
Alternativas
Q2197163
Técnicas em Laboratório Preparação de Meios de Cultura, Soluções, Reagentes e Corantes ,
Ano: 2023 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2023 - UFMA - Técnico de Laboratório - Área: Alimentos |
Q2197163 Técnicas em Laboratório
O tratamento térmico é um dos métodos mais importantes utilizados no processamento de alimentos, que tem por objetivo eliminar os efeitos indesejáveis e/ou eliminar os microrganismos e inativação das enzimas presentes nos alimentos. Marque a opção que representa a operação unitária de aplicação de calor.
Alternativas
Respostas
1: B
2: A
3: E
4: E
5: A
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