Questões de Concurso Público UERJ 2015 para Técnico em Nutrição e Dietética
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Q499524
Nutrição
Na etapa de pré-preparo de alimentos, diversas operações podem ser realizadas. As operações de descascar cenoura e cortar laranja ao meio são classificadas, respectivamente, como:
Q499548
Nutrição
No preparo de churrasco na brasa, o processo de cocção e o método utilizado, respectivamente, são: