Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir. 

Suponha‑se que, em uma análise laboratorial, detectou‑se dióxido de enxofre em frutas secas. Nesse caso, é correto afirmar que esse aditivo é utilizado como conservante e antioxidante.  

Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir. 

A curcumina, pigmento natural extraído da cúrcuma, é classificada como aditivo artificial.

Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir. 

O consumo excessivo de bebidas alcoólicas está associado à deficiência de vitamina B1 (tiamina), podendo levar à síndrome de Wernicke‑Korsakoff.

Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir. 

A sacarina e o aspartame são condimentos naturais utilizados no preparo de alimentos.

Em relação à composição química e aos aditivos alimentares, julgue o item a seguir. 

O ferro heme presente em carnes tem maior biodisponibilidade do que o ferro não heme encontrado em vegetais.

Considerando a organização didático‑pedagógica do ensino em nutrição, as diretrizes curriculares nacionais e o Currículo em Movimento da Educação Básica, julgue o item a seguir.

Suponha‑se que, em uma aula prática de técnica dietética, a docente propôs apenas a reprodução mecânica de receitas, sem discussão a respeito do valor nutricional ou aplicabilidade em cardápios institucionais. Nesse caso, é correto afirmar que essa estratégia é coerente com metodologias ativas. 

Considerando a organização didático‑pedagógica do ensino em nutrição, as diretrizes curriculares nacionais e o Currículo em Movimento da Educação Básica, julgue o item a seguir.

Suponha‑se que um professor de nutrição propôs aos alunos a análise de cardápios de escolas públicas, relacionando‑os ao guia alimentar para a população brasileira. Nesse caso, é correto afirmar que essa prática favorece o ensino integrado e contextualizado.

Considerando a organização didático‑pedagógica do ensino em nutrição, as diretrizes curriculares nacionais e o Currículo em Movimento da Educação Básica, julgue o item a seguir.

Suponha‑se que, ao trabalhar nutrição em saúde pública, uma docente tenha estimulado apenas a memorização de decretos legais. Nesse caso, é correto afirmar que essa conduta atende plenamente ao objetivo de desenvolver espírito crítico.