Questões de Concurso Público Prefeitura de Miguelópolis - SP 2021 para Nutricionista
Foram encontradas 30 questões
Ano: 2021
Banca:
OMINI
Órgão:
Prefeitura de Miguelópolis - SP
Prova:
OMINI - 2021 - Prefeitura de Miguelópolis - SP - Nutricionista |
Q1791689
Nutrição
A cocção é um dos fatores químicos que
modificam os alimentos ocorrendo em diferentes
formas, sendo uma delas a convecção , assinale a
alternativa CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
OMINI
Órgão:
Prefeitura de Miguelópolis - SP
Prova:
OMINI - 2021 - Prefeitura de Miguelópolis - SP - Nutricionista |
Q1791690
Nutrição
Quanto à complexidade dos macro nutrientes, as
dietas enterais podem ser classificadas como
poliméricas, oligoméricas ou elementares. Sobre
poliméricas assinale verdadeiro(V) ou falso (F):
( ) São aquelas que possuem os macro nutrientes na forma intacta, sendo necessária um trato digestório funcionante para digestão completa prévia à absorção. ( ) Apresentam macro nutrientes parcialmente hidrolisados, especialmente as proteínas, e requerem menor digestão, exercendo pouco estímulo sobre as secreções digestivas. ( ) As principais fontes proteicas são hidrolisado de lacto albumina, hidrolisado de soja e caseinato hidrolisado, podendo conter ou não aminoácidos livres como glutamina, arginina ou aminoácidos de cadeia ramificada. ( ) Têm como principais fontes proteicas o caseinato, a proteína de soja e soro do leite; como principais fontes lipídicas, o óleo de canola, girassol, soja e peixe, podendo ter adição ou não de triglicerídeos de cadeia média e ácidos graxos essenciais; já os carboidratos são provenientes principalmente de maltodextrina, xarope de milho e sacarose, com ou sem adição de fibras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) São aquelas que possuem os macro nutrientes na forma intacta, sendo necessária um trato digestório funcionante para digestão completa prévia à absorção. ( ) Apresentam macro nutrientes parcialmente hidrolisados, especialmente as proteínas, e requerem menor digestão, exercendo pouco estímulo sobre as secreções digestivas. ( ) As principais fontes proteicas são hidrolisado de lacto albumina, hidrolisado de soja e caseinato hidrolisado, podendo conter ou não aminoácidos livres como glutamina, arginina ou aminoácidos de cadeia ramificada. ( ) Têm como principais fontes proteicas o caseinato, a proteína de soja e soro do leite; como principais fontes lipídicas, o óleo de canola, girassol, soja e peixe, podendo ter adição ou não de triglicerídeos de cadeia média e ácidos graxos essenciais; já os carboidratos são provenientes principalmente de maltodextrina, xarope de milho e sacarose, com ou sem adição de fibras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
OMINI
Órgão:
Prefeitura de Miguelópolis - SP
Prova:
OMINI - 2021 - Prefeitura de Miguelópolis - SP - Nutricionista |
Q1791691
Nutrição
Assinale a alternativa que corresponde a bulimia
nervosa :
Ano: 2021
Banca:
OMINI
Órgão:
Prefeitura de Miguelópolis - SP
Prova:
OMINI - 2021 - Prefeitura de Miguelópolis - SP - Nutricionista |
Q1791692
Nutrição
Geralmente os parasitas, as substâncias tóxicas e
os micróbios prejudiciais à saúde entram em contato
com o alimento durante a manipulação e preparo,
ocorrendo a contaminação dos alimentos. Sobre os
micróbios assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2021
Banca:
OMINI
Órgão:
Prefeitura de Miguelópolis - SP
Prova:
OMINI - 2021 - Prefeitura de Miguelópolis - SP - Nutricionista |
Q1791693
Nutrição
Os oligoelementos são minerais e suas funções
mais conhecidas estão relacionadas com os sistemas
enzimáticos. Assinale a alternativa CORRETA sobre
alguns desses minerais: