Questões de Concurso Público Prefeitura de Francisco Alves - PR 2025 para Auxiliar de Serviços Gerais

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Q3660970
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Francisco Alves - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Francisco Alves - PR - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3660970 Nutrição
A segurança alimentar está diretamente relacionada à prevenção de doenças que podem ser transmitidas pela ingestão de alimentos ou água contaminados. As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) podem provocar diferentes manifestações clínicas, afetando o sistema digestivo e, em alguns casos, órgãos como rins, fígado e sistema nervoso central. Assinalar a alternativa que apresenta um dos agentes causadores de DTHA.
Alternativas
Q3660971
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Francisco Alves - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Francisco Alves - PR - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3660971 Nutrição
A escolha adequada dos materiais utilizados em cozinhas está relacionada à facilidade de higienização e à durabilidade dos equipamentos. Superfícies como prateleiras, bancadas e mesas costumam ser confeccionadas com materiais lisos e laváveis, o que contribui para a manutenção das boas práticas de limpeza. No caso dos utensílios de uso direto na alimentação, como os talheres, é necessário que sejam de fácil higienização e permaneçam:
Alternativas
Q3660972
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Francisco Alves - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Francisco Alves - PR - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3660972 Nutrição

Quanto ao pré-preparo e ao preparo de carnes vermelhas para o almoço escolar, em termos de segurança alimentar, entre as seguintes, a prática mais recomendada é:

Alternativas
Q3660973
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Sopas, Fundos e Molhos ,
Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Francisco Alves - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Francisco Alves - PR - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3660973 Nutrição
Qual dos seguintes ingredientes é comumente utilizado para adicionar acidez a um molho de salada? 
Alternativas
Respostas
1: B
2: C
3: D
4: C
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